转烤大师 ROTOQ 360出外烤肉、在家烹饪的火烤神器

肉可说人人会烤，但很多情况下只要一个闪神（聊天没注意、离开位置、刚好在顾其他食材…）就很容易烤到「臭火乾」（烤焦），而且传统烤肉炉油烟大、人要旁边一直看着其实除了累以外，一直吸油烟也不健康，不过这些状况都要成为过去式！只要有「转烤大师 ROTO-Q 360」，以后烤肉就跟手游广告一样「放置PLAY」就好，时间到就换食材就好，不但如此以往最难烤的全鸡也可以轻鬆搞定！

外箱很简单就是写「ROTO-Q 360」，侧面还标示「Always Think 360」，简单说这就是一组全方位360度的烤肉炉就对了！ROTO-Q 360 其实是由台美混血团队所开发，刚刚完成在 Kickstarter 卖破千万的纪录，也算是之光啦： ▲这组是「P大师」百变折叠火烤炉，另有「Q大师」内外烘烤机组合。

我们也拍摄了 ROTO-Q 360 的开箱介绍，主要的重点都在影片中（请点我）更多科技新知酷品开箱请订阅电脑王阿达频道并开启小铃铛就不会错过最新资讯：

开箱，阿达收到的是9/24号前的第一波中秋节方案组合包，所以里面给了不少早鸟优惠套组，包含最上方的「3D转烤圆笼」与「百变转烤方笼」：

往下则是碳火底盘、烤网组合与动力核心：

最下方的就是折叠火烤炉：

ROTO-Q 360 使用时建议搭配椰子环保炭使用，因为高度刚刚好，不需花时间敲成特定大小，也不会有碳火沾到食材的问题：

椰子环保碳排起来就是高度一致（这边是示範，别放桌子上直接烤喔，建议放桌上；另外建议可以把炭放满整个底盘，这样热度就会刚刚好）：

而 ROTO-Q 360 使用起来有多简单？底盘放好、拿起折叠火烤炉后往左右一拉、放上去，两秒搞定：

另外看到 ROTO-Q 360 最重要的配件「动力核心」套件，它採用机械式设计，内部没有任何电路也不需要插电或装电池，只要用手转一圈就能自转三分钟（你可以想像它就是上发条的机构），就是它让 ROTO-Q 360 成为放置系烤肉用具的秘密：

将动力核心安装到折叠烤肉架侧面对应孔位，卡上去就搞定，相当简单：

动力核心内侧有四方形的孔位，那就是跟各种烤肉架配件结合的位置：

安装后长这样，动力核心在上完发条后就会开始自转：

如果要安装烤肉支架或检查食物的时候只要将右边的开关拉出就会停止运转：

这次的中秋早鸟组合里面送了不少烤肉架配件，有3D转烤圆笼、百变转烤方笼、旋转烤串叉与烤全鸡的旋转烤鸡钢架，这些在早鸟之后都是要自费加价购的（烤鸡钢架是随产品的基本款）：

有这些各种用途各异的烤肉架，不论想烤什么都难不倒你了：

安装烤架的方式也很简单，阿达以烤薯条、鸡翅等零散食材专用的3D转烤圆笼为例，只要将方形接头插入动力核心：

烤架的另一侧直接卡在折叠烤肉架的孔位上就好：

最后最上方就可以放上烤网支架与烤网了，最上方可以烤一些青椒、蔬果之类的生蔬，烤肉不会熟喔（离火源太远了）：

附带一提，3D 转烤圆笼蛮适合把一堆食材综合翻烤，蛮有炒菜的感觉，也很适合薯条、鸡翅这类一块块零散食材的烘烤，不过这次我就没适合的食材来测试啦：

接下来进入实战阶段直接开烤啦，首先生火，可以用火种放在环保碳中间等到燃烧后在平均摆放（记得烤盘不要直接放桌面，除非有垫隔热垫之类的物品），生火成功后就把折叠烤肉架套在外面：

烤肉时侧边开口除了可以放置新碳火进去增加火力，还具备通风效果，让燃烧更佳旺盛：

首先由传统大家最爱烤的「烤肉串」开始吧，搭配的是「旋转烤串叉」：

依照喜好将腌过的肉片与生蔬串在附赠的金属叉上：

然后将叉子的一头插入到孔洞中，另一投手柄处卡进去旋转烤串叉另一端的凹槽中，这样就固定好食材了：

接着搭配手套将旋转烤串叉架上动力核心与折叠烤肉架上，然后就可以看到「转吧、转吧、七彩霓虹灯～～（误）」食材在搭爱情摩天轮走向好吃烤肉串的道路上了：

在下面烤肉串的时候，上面就可以放些青椒、小玉米这类生蔬食材很合适，第一是不会滴肉汁污染下方食材，第二是因为距离火源太远，其实肉类的很难烤熟：

老婆小孩表示生蔬超好吃（我只吃肉…）：

虽然说是放置 Play 烤肉法，在烤的当下不需要专人照顾翻面，但烤个十几分钟后肉其实就熟了，要记得整个架子取下来食用喔：

叉子刚好直接拿了就吃，超方便的（设计的人真是天才）：

接下来测试一下一般人几乎不太可能自己烤的食材「全鸡」，搭配附赠的「旋转烤鸡钢架」，由市场买来的全鸡（我这组是中秋方案的赠品）在屁股的位置都有开洞，直接由底部插入钢架：

由颈部穿出后固定準备放上 ROTO-Q 360：

在上烤架之前顺便来介绍一下厂商送给前三百名赞助者的赠品「秘製跩粉」，这是一种万用的烤肉调味粉，不管是鸡肉、猪肉、牛排，就算事先没用调味料腌渍过，只要抹上/洒上跩粉下去烤，立刻色香味俱全，接着就是将跩粉均匀的抹在全鸡上：

上烤架～～～转吧～转吧～七彩霓虹灯（唱）：

你看看～你看看～烤出来的全鸡就是这么的漂亮，另外如果您担心这种不知道怎么判断熟度的话，可以先停止转动后割开一刀检视或用温度计测量内部温度即可：

中秋方案也送了一组3cm 的纽约客厚切牛排，这种最适合放在百变转烤方笼来翻烤：

这种厚切牛排最适合放在百变转烤方笼里面了，让它自己 360 无死角的烤，不必担心忘记翻面烤焦或是要切小块才好烤的问题，直接原肉抹上跩粉就下去烤…啊嘶，超好吃的呀：

上烤肉架啦：

抹上跩粉风味更佳：

完成～～～：

你看看这销魂的纽约客厚片牛排：

切开，刚好五分熟（我是看表面差不熟了就取下切开了，太熟不好吃）：

超级JUICY的：

只有两个字形容「好吃」！用 ROTO-Q 360 翻烤厚片真的很有职业水準：

3D转烤笼放鸡腿、火腿、香肠这类让它在里面翻滚均匀受热很合适：

鸡腿排也超好吃，而且不会烤焦：

ROTO-Q 360事后整理也很轻鬆，原则上只要抬起折叠烤肉架，将碳火浇水熄灭，最后只要清洗烤肉架并将内侧稍微擦拭即可：

折叠之后体积超小，找个箱子存放下次使用只要整组取出组合就好，轻鬆自在：

总的来说「转烤大师 ROTO-Q 360」是一组几乎零门槛、零技术，只要準备好食材与碳火就能轻鬆搞定各种食材的烤肉神器，搭配对应的烤肉架不管是肉串、牛排、鸡腿、鸡翅，甚至最难的全鸡也都没问题，而且几乎完全不用照顾它（但还是要注意一下烤肉时间，烤太久乾掉还是会焦），不像传统烤肉需要专人在旁边烤边翻面而且还吸入各种食物油脂滴落到碳火上的一氧化碳，只要放在一旁让它自己转动，几分钟看一下即可，的确做到「你负责聊天，烤肉交给它」的境界，同时也因为翻转的缘故，食物中的油脂可以大幅降低，也连带健康不少。不过它也不是完美的，比如说如果想要边烤全鸡边烤肉串，上方烤架的热度可能就无法同时进行，那就要多买一组 ROTO-Q 360 或再开一组烤肉炉了，但整体来说还是这几年阿达个人使用过最方便、最容易使用且烤肉失败率最低的产品，推荐给大家参考。