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取适量冷饭，加入1:1面粉，搅拌均匀，边搅拌边分几次加入面粉。用手揉搓饭团直到光滑。涂上散粉，用手压开。用擀面杖把它擀成薄片。用刀把切片分成宽片，切成方块。用叉子在面皮上打孔。锅中加入适量油，油温五成热时放入薄片，中小火煎。准备容器，加入适量的花椒粉、盐和胡椒粉，拌匀。将面团炸至金黄色，取出。将面团放入碗中，用筛子筛好准备好的辣粉，搅拌均匀，出锅。本文到此结束，希望对大家有所帮助。