虾滑的家常做法（虾滑）

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。虾滑的家常做法，虾滑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先处理大虾，去掉它们的壳、头和尾，注意虾头可以保留下来作为制作虾油的材料。

2、 取得虾肉后，先将虾肉剁碎，再用石臼捣碎。如果太麻烦就用搅拌机，但是会破坏口感。

3、 之后，重要的一步是让虾滑将事先准备好的蛋清、胡椒粉和淀粉加入虾肉中。这时候可以加入虾油进一步提味。

4、 之后可以将以上材料混合均匀后做成块状，铺在盘子上，然后放入冰箱冷藏2小时以上。

5、 最后，当火锅里的汤汁沸腾时，加入自己的美味虾滑，感受灵魂的升华~ ~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。