炸汤圆的吃法(炸汤圆的做法不蹦油炸)

导读 大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。炸汤圆的吃法,炸汤圆的做法不蹦油炸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、炸汤圆2、炸...

大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。炸汤圆的吃法,炸汤圆的做法不蹦油炸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、炸汤圆

2、炸汤圆在我们家乡是大年三十桌子上的必备下酒菜,它吃起来外焦里糯,香甜软滑,又是圆的,可能象征团团圆圆甜甜蜜蜜吧。 每到腊月二十开始,家家户户就开始忙碌起来,要买年货,要推磨,推磨是很麻烦的事,那时候没有电动研磨机,是石头做的手推小磨,要磨豆腐,汤圆,灰菜(魔竽),米豆腐,每一道都是比较麻烦的工序,这中间比较简单的是汤圆,把糯米泡上一天,在石磨上就着水推成米浆,用包布包着吊起来,吊到水干拿晒笆箦晒干,其实它也就是推磨的时候简单点,后序工作比较复杂,遇着阴雨天,很容易发霉,要把糯米浆结的块随着晒的程度,从大块掰成小块,要常常翻面地晒。一般自己家做的都成不了粉,成小块状保存.而且四川冬天多阴雨天,汤圆粉发霉是经常的事。 正月里家里就会来客人,炸汤圆必上桌子,主人觉得这是好菜,待客时有面子又好看,客人也爱吃 记忆中父亲也爱吃炸汤圆,二三月的时候地里没有什么菜,妈妈有时会炸盘汤圆给父亲当下酒菜,今天是父亲节,我给河北的公公做了盘炸汤圆,吃饭的时候打电话给父亲,得意洋洋地告诉他我在吃炸汤圆呢,父亲哈哈一笑,说,我也正在吃炸汤圆呢。我说,父亲节快乐!父亲说,大家都快乐都快乐! 糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用

3、 主料

4、糯米粉

5、300g

6、 辅料

7、油适量

8、白沙糖适量

9、 炸汤圆的做法

10、1

11、准备好糯米粉

12、2

13、用凉水揉成光滑的粉团

14、3

15、锅内放油。稍多一点

16、4

17、等油六成热的时候用手把糯米粉和成汤圆下锅炸

18、5

19、炸好的汤圆,如果省事的,这时候撒点白糖在上面就可以上桌啦

20、6

21、炸好汤圆把油倒出来,锅内烧水熬糖 .熬至糖水变色,下入汤圆翻炒均匀

22、小贴士

23、1,和糯米粉的时候,一定要和均匀,让粉都湿透,如果有干粉汤圆会炸油 2,糖尿病人少吃

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。