植脂奶油和植物奶油的区别(植脂奶油)

导读 大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。植脂奶油和植物奶油的区别,植脂奶油很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!乳脂奶油和植脂...

大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。植脂奶油和植物奶油的区别,植脂奶油很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

乳脂奶油和植脂奶油的区别:

1来源的区别

乳脂奶油,是从新鲜牛奶中提炼获得,呈液状,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,对于人体比较天然健康。

植脂奶油,以植物脂肪和植物蛋白为主要成分,添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料,经特殊工艺加工而成的。

2、储存条件的区别

植物性奶油,可以冷冻储存,保存时间一般15天左右,价格便宜。

乳脂奶油,不要在0℃到5℃之间保存,保存时间1—2天,价格是植脂奶油的三到四倍。

3、味道的区别

植脂奶油是人工调味的,香精的味道比较重。

乳脂奶油除了奶香味是没有其他味道的。

4、颜色的区别

植脂奶油如果不调色,颜色是亮白色。

乳脂奶油是比较柔和的白色。

5、口感的区别

植脂奶油由于其溶点高于人体温度,所以会有一种“胶口、糊口”的感觉,难以下咽,而且吃完后会觉得口中有一层油脂。所以吃植脂奶油会觉得很油腻。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。