小苏打学名又叫什么俗称食粉(小苏打学名)

导读 大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。小苏打学名又叫什么俗称食粉,小苏打学名很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、小苏打...

大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。小苏打学名又叫什么俗称食粉,小苏打学名很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、小苏打别称有:碳酸氢钠、重碳酸钠、酸式碳酸钠、重曹、重碱等。

2、白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

3、小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸,而很多食物腐败粪便产生的臭气来自其中的酸,吸收了酸后,会使臭味消除或不明显。可以洒在垃圾桶,厨余上,卫生间等各处。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。