溜豆腐的做法大全（溜豆腐的做法）

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焦溜豆腐

主料：

豆腐两块，熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末各少许。

佐料：

酱油、醋、糖、花椒水、淀粉各少许。

做法：

(1)把豆腐切成小长方块或三角块，用油炸成金黄色捞出；

(2)将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里，添点汤兑成汁；

(3)锅内放点油，油热后把熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末放入炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上汁，翻炒几下把可出锅。

溜豆腐

主料：

豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。

佐料：

葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。

做法：

(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；

(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水

(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。

菜谱：醋溜双色豆腐的做法

材料：豆腐、猪血各1块韭黄2两辣椒1支水2杯。

调味料：盐1小匙糖2小匙白醋3大匙太白粉1大匙。

作法：

　　1、豆腐切片，入滚水中氽烫一下（去除豆腥味），取出。

2、猪血切片，入滚水中煮3分钟（去膻腥味），捞出。

3、韭黄、辣椒各切粒。

4、锅中水烧开，放入1、2、料煮5分钟，加盐、糖、白醒调味，再以太白粉水勾芡，撒上3、料盛盘。

　　贴心叮咛：这道菜肴含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化、解热消毒、滋润皮肤、减肥、散瘀止血、降血脂血压之效。人份营养成分含量表热量（卡）56蛋白质（克）5.0脂肪（克）1.4糖类（克）4.6

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。