导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。香椿芽怎么吃最好呢，香椿芽怎么吃最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、香椿的食...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。香椿芽怎么吃最好呢，香椿芽怎么吃最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、香椿的食用方法分鲜食和加工食用两种： (1)鲜食： ①香椿拌豆腐。
2、嫩香椿50克，豆腐500克。
3、调料：精盐、味精、麻油。
4、 ②香椿炒鸡蛋。
5、香椿100克，鸡蛋5个。
6、调料：花生油(或豆油)、精盐。
7、 ③香椿煎豆腐。
8、香椿50克，豆腐250克。
9、调料：花生油(或豆油)、酱油、盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉。
10、 ①油炸香椿鱼 。
11、香椿50克，海鱼(带鱼、黄鱼等)4—5条，鸡蛋2个。
12、调料：花生油(或豆油)、花椒、盐。
13、 (2)加工：我国传统的香椿加工方法是用盐腌制，称为咸香椿头。
14、但因含盐量过高，影响了香椿原有风味。
15、因此，近年来，很多加工单位对加工技术有所改进，同时还开发各种新产品，如： ①脱水椿芽。
16、是一种复水莱，只要用温水浸泡半小时，即可恢复鲜芽状态，与鸡、肉、蛋相配，可做成佳肴、。
17、 ②甜酸辣脆香椿芽。
18、这种产品质地柔软，食之甜酸辣脆，其味极美。
19、 此外，还有香椿酱、香椿泥、香椿豆腐和油汁香椿等。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。