大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。甜品的做法100种大全，甜品的做法100种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲜果银耳的做法 【原料】 银耳10克、鲜果150克。
2、 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
3、 【制法】 银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。
4、鲜果切成指甲大小的片待用。
5、锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。
6、撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。
7、 【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。
8、营养丰富。
9、 忌廉芝士梳乎厘 材料： 2个5寸梳乎厘杯 忌廉芝士 100克 牛奶 1杯 面粉 1汤匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 2汤匙 他他粉 1/4茶匙 糖霜（装饰用） 少许 做法： 蛋黄加入1汤匙糖打匀，加入已筛好的面粉搅匀成糊状 牛奶煮滚，倒入面糊中搅匀，再加入己打至软滑的忌廉芝士 蛋白打至起泡，放下1汤匙糖及他他粉，再打至企身，加入面糊中混合 将面糊放入焗杯中，约8成满，入焗炉以220C焗15分锺取出，撒上糖霜即成 小贴士： 若想梳乎厘焗得稳阵又保持香滑软绵，最好先将梳乎厘连盛器放在热水中浸一会才拿去焗，这样焗出来的梳乎厘才会有更佳的味道。
10、另外，当注入梳乎厘於盛器中时，切忌注至全满，必须留底少许空间，这样焗出来的梳乎厘才不至於溢满泻出，因而影响外观。
11、 芒果梳乎厘1 材料： 面粉1 1/2安士 牛油1安士 鲜奶4 1/2安士 蛋黄4只 芒果（搅烂）1/2杯 橙酒1汤匙 蛋白4只 幼砂糖2安士 糖粉少许 做法： 1. 面粉及牛油拌匀，加入已煮热之鲜奶中煮至幼滑，再加蛋黄、芒果及橙酒边搅边煮至糊状成蛋奶糊。
12、 2. 蛋白打至起泡后加砂糖再打至光身及企身，加入蛋奶糊轻手搅匀。
13、 3. 把梳乎里分别盛於9个已涂抹牛油及洒糖粉之焗盅内，大概八分满。
14、后置已预热10分钟之200度焗炉焗20分钟，出炉后面洒糖粉即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。