自制牛排怎么腌制才嫩 牛肉(自制牛排怎么腌制才嫩)

导读 大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。自制牛排怎么腌制才嫩 牛肉,自制牛排怎么腌制才嫩很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

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1、想要将牛排腌制的很鲜嫩的话,我们就可以先用刀背拍打牛排,再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制。也可以切开一个新鲜的柠檬,然后将柠檬中的汁水挤到牛排上抹匀进行腌制。

2、牛排是西餐厅中十分普遍的一种食材,如今也是有很多人有自己在家烹制牛排的习惯性。想要将牛排腌制的很鲜嫩的话,最先,大家必须用花刀不断的敲打牛排,随后在它表面匀称的抹上食用盐、蒜粉、苏打对它开展两三个钟头的腌制,那样做出去的牛排便会很细嫩了。此外,大家还能够割开一个新鮮的柠檬,随后将柠檬中的汁水挤到牛排表面抹匀,那样能够 协助牛排中的肉类食品化学纤维溶解,进而使它吃起來的口味更细嫩。

3、煎牛排的方法

4、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。(如果刚开始怕糊,一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,变涩,就不能变的外焦里嫩)。

5、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。