炒鸡翅热水下锅还是冷水（炒鸡翅）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。炒鸡翅热水下锅还是冷水，炒鸡翅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、三仁烧鸡翅
原料：
鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁

辅料：
精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉

做法：
1. 将加工好的鸡翅焯水过凉；
2. 坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅。

2、

特色：
色泽红亮，翅香鲜嫩。

3、

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。