近日，电影院“零食刺客”被推上风口浪尖。中消协发布“2024年第一季度全国消协组织受理投诉情况分析”，电影院“零食刺客”被点名。有消费者反映，在电影院购买爆米花和可乐，由于商家未明示具体价格，支付时才发现价格严重超出预期。
一直以来，看电影吃爆米花喝可乐是必备“三件套”。一些好笑的电影被形容为爆米花电影，足见爆米花在影院文化的重要地位。更重要的是，爆米花经济几乎是影院倚重的收入来源。业界还流传着“爆米花里多多放糖，是影院经营有成的诀窍”，因为影院赚钱的地方并非电影票，而是售卖爆米花、汽水等零食，这一现象即便在世界电影工业领先的北美地区也无例外。
影院的爆米花价格贵，固然与其庞大的运营成本有关系，但如果贵得离谱，且又不明码标价，那就的确侵犯了消费者的权益。从大环境看，目前电影院面临着内忧外患的局面。对外，随着生活水平的提高，除了看电影，人们拥有更多的休闲娱乐选择，Citywalk、露营、剧本杀、密室逃脱等新兴的娱乐活动都在分散着人们的注意力，大众的观影需求肉眼可见地下降。电影消费领域，短视频、长视频双面夹击，线上观影的习惯日益成熟，传统影院模式增长困难。数据显示，2023年国内全年观影人次达12.99亿，相较2019年，减少了4.28亿人次。
线下增长乏力，线上竞争激烈，面对种种压力，提高影院创收、缓解经营压力是当务之急。一味依赖爆米花经济，涨价自售产品，暴露出影院在破解创收难题上的黔驴技穷。其实，与其在涨价上耍小聪明，不如拓展思路，在经营模式与销售模式的多元化上下功夫。本质上说，影院想要实现进一步发展，必须摆脱传统的票房依赖与爆米花经济，通过创新服务与内容来挽留观众，形成自身竞争力。
在国外，影院产品与服务的多元化发展早已形成标准。譬如一些影院已经摆脱了在柜台售卖饮料与爆米花的传统模式，配备专属餐厅，以精致装修与多样美食来满足消费者的需求。联动资源，挖掘特色，还有影院根据放映电影提供专属菜单。与电影联名，制造专属IP，定制饮料，为观众提供别样体验，提高品牌忠诚度。
不仅仅是餐饮，影院作为重要的线下娱乐消费场所，有着深厚的市场基础，要提高创收，发力的方向有很多。进入体验经济时代，延长收益链条，除了夯实传统的观影服务，更要注重打造集餐饮、娱乐、社交等多种功能于一体的文旅商融合体。现实中，有的影院与脱口秀、剧本杀等业态联动，丰富收入来源，产生了不错的效果。影院拓展“副业”值得鼓励，只盯着爆米花使劲并不可取，满足消费者多样化需求，重塑竞争力才是根本。（大众新闻客户端 朱子钰）
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