炒八宝饭详细制作步骤 1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸1-2小时后盛入容器略洒一些水，上笼蒸30分钟至熟。 2.锅内放猪油，水(如喜欢吃稀一点可略多加一点水)，白糖，待糖溶化后，下湿淀粉勾薄芡，再将糯米饭倒入炒透，最后放莲心，青梅，绿瓜丝，蜜枣，桂圆肉，桂花，拌匀盛起即可。
红枣在浆果森林。糯米在海森小屋 采纳我
主料
糯米600g 叉烧肉150g
广式腊肠3条 栗子20个
莲子50g 大蒜15g
食用油150ml 虾米50g
红枣5个
吴川八宝饭的做法步骤
1. 糯米要提前四五个小时泡好，沥干水待用；虾米、红枣、莲子、腊肠要提前两个小时泡好，切碎待用，莲子、栗子要用水煮熟切碎待用
2. 用猪油、花生油把蒜蓉爆香，糯米炒5分钟，下糖30克，盐10克，翻炒一分钟，加热水100ml炒2分钟，再加热水100ml炒至水干。关火，下切好的配料拌均匀，再炒5分钟关火
3. 在面碗里刷一层油，把炒好的八宝饭装碗压实，裹上一层保鲜膜，再在锅里加水煮开，把饭放蒸锅里蒸半个小时。
4. 把蒸完的饭倒扣在碟子上就可以开动了
八宝饭： 1、糯米洗净泡4小时2、红枣剪成细条，葡萄干泡开，山楂糕切丁3、碗里抹上一点点油,在碗底摆成喜欢的样式 要是摆字的话要反着来4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉，拌上砂糖5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭，放入豆沙6、继续压入糯米饭直到碗满 要压瓷实一些7、吃时放锅内蒸10分钟，倒扣在盘子里即可！叉烧原料： 猪肉、叉烧酱、花雕酒。做法： 1、先把做叉烧的柳肉 猪腌好，为了节省时间，我去买了李锦记的叉烧酱来腌肉，加上花雕酒~大概腌一到半小时吧~2、放在铺有锡纸的烤盘上，先把烤炉预热一下，再把肉放进去烤，这样会令肉更鲜美的，而不会太干3、15分钟后，肉就缩水了，呵呵~~拿出来涂蜜糖，转面，再放进烤炉继续烤10分钟4.取出后切成片就可以吃了脆皮鸭主料： 鸭 1500克
辅料： 醋 5克 八角 5克 陈皮 5克 丁香 5克 甘草 5克 桂皮 5克 花椒 5克
调料： 盐 30克 香油 30克 料酒 50克 麦芽糖 50克 淀粉(豌豆) 10克 味精 10克 冰糖 150克 白酒 100克 胡椒粉 3克 大葱 10克 姜 10克 植物油 100克 各适量
家制脆皮鸭的做法：
1. 在鸭翅开一小孔，取出内脏，洗干净，用剪刀戳破眼球，流出黑水后再洗；
2. 先将鸭在沸水中略煮一下，捞出洗干净；
3. 葱、姜、香料 香醋、大料、陈皮、丁香、甘草、桂皮、花椒用布包料好，放入锅中，加冰糖、白酒 高粱酒、盐、味精、胡椒粉和足够的水，在旺火上煮1小时；
4. 取出香料包，放入光鸭，压上1只盆子，使鸭身浸没在汤内，煮熟捞出，晾干；
5. 在碗中放入饴糖、料酒、醋、淀粉调成糊状，并均匀地涂在鸭身上，不要涂得太厚，只要涂没毛孔即可；
6. 吹干或烘干，再抹一层香油；
7. 在温油锅中将油用勺灌入鸭腹腔内，倒出，如此反复多次，使鸭腔内温度升高；
8. 再用沸油淋浇鸭全身，至皮脆止，趁热斩成鸭块即成。
韩国八宝饭
材料
糯米200克 大枣适量 葡萄干适量 山楂条适量 什锦果脯适量 猪油2大匙 蜂蜜1小匙 白糖2小匙
做法
1.糯米洗净后浸泡10 小时；大枣洗净，泡软去核；葡萄干洗净泡软；
2.将泡好的糯米放入大碗中，加1.2 倍清水，放蒸锅内蒸45 分钟，取出；
3.不锈钢小盆抹上猪油，再摆上果脯，将糯米饭与剩余猪油、果脯及大枣、葡萄干、山楂条等拌在一起，装入八宝饭中再蒸5 分钟即可。
注意
软糯可口，甜香味美。一定要将糯米泡透。
1、首先准备好辅料:桂圆干、熟松子、葡萄干、红枣片和大枣条、芝麻(熟),去红衣炒熟碾碎的花生米、白糖、猪油、适量的copy猪油、已煮熟的甜豆沙。
2、取适量洗好的糯米放入电饭煲中,加入凉水泡3-4个小时后开始用电饭煲将糯米蒸熟。
3、趁热将熟糯米混入适量的猪油和白砂糖后搅拌均匀。
4、取碗一只,上铺保鲜膜,放入红枣丝和桂圆。
5、 取一坨糯米,平铺在红枣条上压实在江米上依次放上事先准备好的适量的豆沙、红枣片、葡萄干、松子、桂圆、芝麻和花生。
6、再取一坨糯米拍成饼状盖到辅料上面并压实。
7、然后再依次摆上适量的红枣片、葡萄干、松子、桂圆、芝麻和花生。
8、然后将保鲜膜覆盖到完工后的八宝zhidao饭上并压实。
9、静止一阵子,将压实的八宝饭从碗中扣出来。(需要先从碗边拽拽保鲜膜,使之与碗边分开)。
10、最后放入冰箱冷冻室,待食用。 需食用时,将八宝饭取出,无需解冻,去掉保鲜膜扣入盘中,上笼屉用冷水大火蒸,开锅后20分钟即可食用