导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。镜箱豆腐是哪里的菜系，镜箱豆腐是哪里的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、镜箱...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。镜箱豆腐是哪里的菜系，镜箱豆腐是哪里的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、镜箱豆腐镜箱豆腐，由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。
2、20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜??油豆腐酿肉加以改进，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。
3、因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐。
4、此菜是雅俗共赏的无锡名菜。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。