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1、应该是山药 。
2、山药本来就属薯蓣科的...你看看下面这些资料对你有帮助不。
3、呵呵... 种 名: 薯蓣 拉丁语学名: Dioscorea opposita 拉丁语异名: D. batatas Decne.,D. oppositifolia L,D. opposita auct 别 名: 山药、怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。
4、 性味: (根)甘、温、平、无毒。
5、 英文名字: nagaimo, yamaimo, Chinese yam, Japanese mountain yam, Korean yam; 山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。
6、 栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。
7、 因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。
8、 我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。
9、冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,干燥。
10、 中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。
11、普通的山药块茎较小,其中以四川等地的“脚板薯”,山西怀县的怀山药,江汉南城淮山药最为有名。
12、 营养价值 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
13、不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
14、临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
15、大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之; 3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品; 5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
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