导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。薯条的做法和配方，薯条的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、我是厨师,其实说那...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。薯条的做法和配方，薯条的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、我是厨师,其实说那么多没用,你记住原理就好了,第一是土豆的品质,也就是淀粉和水分的含量,第二是土豆外面挂的淀粉.第三是,油温一定要掌握好.最后是炸完马上晾凉,不要堆在一起,摊开!~。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。