大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。春天吃什么食材好，春天吃什么好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、从中医角度来说，春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。
2、因为这个季节阳气生发、生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，合理的饮食可以提高人体免疫力，预防疾病发生。
3、 多甘少酸是饮食原则 唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。
4、指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。
5、 中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。
6、甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。
7、这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。
8、 甘味和甜味不完全相同 中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。
9、在这些食物中，首推大枣和山药。
10、 现代医学研究表明，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。
11、如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。
12、 除了大枣和山药之外，甘味的食物还有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味选择，最好多吃一些。
13、此外，要少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发；多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。
14、 另外，我国北方大部分地区春季多风干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的症状困扰。
15、适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，具有一定的缓解作用。
16、 >>>春天上火 多吃菠菜有益处 有胃炎的人更要注意饮食 春天是各种慢性胃炎、胃溃疡、胆结石、肝炎等疾病最容易复发的季节。
17、因此，患有上述疾病的人在饮食上应格外注意。
18、平时最好多喝点山药粥、小米粥，对山楂、乌梅等酸性食物一定要敬而远之。
19、 对于患有胆结石和肝炎的人而言，春天在饮食方面除了要注意遵循“省酸增甘”和“养阳”的原则外，还应该少吃油腻的食物，以防肝胆疾病复发。
20、 滋阴润燥食谱 蜂蜜萝卜汁：白萝卜500克，洗净去皮切碎，榨汁备用。
21、每次取60毫升萝卜汁，加入20—30克蜂蜜调匀服用，每日3次。
22、 蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。
23、将百合洗净，脱瓣，浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，隔水蒸约1小时即成。
24、 蜜饯雪梨：雪梨500克，洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。
25、水将耗干时加水适量、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。
26、待冷，放瓶罐中储存备用。
27、这种食物有良好的润燥、生津、止渴的作用。
28、 蔗浆大米粥：新鲜甘蔗500克，去皮，切段，榨汁备用。
29、用大米60克煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸一次即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。