自制拌面酱汁怎么做（自制拌面酱汁）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。自制拌面酱汁怎么做，自制拌面酱汁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自制拌面肉酱

原料：

五花肉1斤半、洋葱半个、大蒜4瓣、香菇一小碗 老抽、生抽、白糖

做法：

　　1、肥肉和瘦肉分开，肥肉要和皮连在一起才好吃。瘦肉切成小块、洋葱切成小块、大蒜切成小丁

    2、肥肉切称和瘦肉大小差不多的块

    3、香菇切成小块

    4、锅洗干净，烧热后，放入少量的油

　　5、把肥肉块放到锅里慢慢炒，一直到肥肉块出油，锅里的油变多了，肥肉块变小。感觉这步有点像炼油

　　6、盛起肥肉后，再把多余的油倒出来，锅里面再稍微剩下些油

    7、把瘦肉倒入锅里，炒到变色

    8、倒入洋葱和大蒜炒到变色，出味道

    9、倒入香菇丁，炒到香菇有味道出来

    10、放入两个八角搅匀

　　11、放入老抽、生抽、白糖，调好颜色和味道，味道可以稍微甜一点。这时候的可以靠老抽来调色。我喜欢颜色深一些，多放了些老抽

　　12、放入水，水面能够演过肉丁，先开大火，等火开后改成小火，慢炖一个小时，肉变得很软、汤汁变稠变少后，关火起锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。