虎皮豆腐图片大全大图（虎皮豆腐）

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1、原　　料: 豆腐(北)200克。

2、 羊肉(瘦)100克 木耳(水发) 10克 冬笋25克 青蒜15克。

3、 花生油60克 香油15克 料酒10克 酱油30克 味精2克 淀粉(玉米)30克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 操　　作: 1.将羊肉洗净切成薄片； 2.羊肉片加入少许淀粉浆好； 3.豆腐切成5厘米长、2.3厘米宽、0.7厘米厚的长方块； 4.冬笋片成片； 5.青蒜切成段； 6.把葱丝、姜米、蒜米、料酒、酱油、味精、淀粉、木耳、笋片、青蒜段、白汤放一碗内，调成芡汁； 7.炒勺上火，放入花生油烧热，将豆腐块下入炸至呈虎皮黄色； 8.放入肉片滑散，倒出沥油； 9.再将豆腐肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，加入香油，出勺装盘即可。

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