大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。家庭制作面包的方法与步骤，制作面包的方法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
葡萄干面包
食材 主料35克 鸡蛋 250克 高筋面粉 配料2大匙 奶粉 38克 黄油 3克 盐 40克 糖 60克 葡萄干 130克 水 1茶匙 干酵母
做法 1 首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. 2 10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. 3 面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可. 4 把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份.用保鲜膜盖住松弛15分钟. 5 把面团搓成长条,再编成辫子。 6 烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液，170度，中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.
注意事项 170 度 中层 20 分钟 烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.
详细图文做法 参考 好豆美食网 http://www.haodou.com/recipe/5253?_src_=035
红豆面包
食材 蜜红豆 自发粉 牛奶 黄油 盐、糖 步骤
1 自发粉、盐、糖用温牛奶和成团，加黄油揉至可拉成薄膜；（用量自己定吧，或者参考网上用量）
2 发酵两个小时至两倍大
3 压扁排气，擀形，放红豆，卷起
4 放模具里发酵40分钟 5 入烤箱，180度，30分钟后取出刷蛋黄液，再烤3分钟。量多的话时间要比较久，量少的话注意别焦了，上色了就盖上锡纸。不知道有没有熟，就用筷子戳看看。
6 完成
详细图文做法 参考 好豆美食网 http://www.haodou.com/recipe/40275?_src_=035
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。