西红柿蛋汤怎么做汤清澈（西红柿蛋汤怎么做）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。西红柿蛋汤怎么做汤清澈，西红柿蛋汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、番茄蛋汤做法很简单，把番茄切成块状备用，打两个鸡蛋并搅拌成糊状（要顺时针打蛋，并要打到很均匀的糊状即可）。

2、主料就是这两个了，建议不要再加其他的辅料了，因为番茄蛋汤吃的就是清爽润胃。

3、 放少许油，太多了会让汤变的油腻。

4、油温七八成热时加入少许葱姜，扁炒后放入番茄，把番茄的表面覆上油层后，再稍微小炒下加入水。

5、（注意掌握时间哦，因为时间太久了，番茄会花掉，我是很受不了不漂亮不清爽的菜肴的。

6、） 戴水沸腾后就要加入蛋啦！注意啦！下面是最关键的一步！水沸腾后关火，记得一定是关火哦！然后将搅好的蛋液沿锅边打圈倒下，利用水的温度把蛋体温熟。

7、起锅后你会发现蛋花是覆在汤水上的，而且很细细均匀。

8、最后放入少许盐和味精即可。

9、其他作料免！这样一碗清爽的番茄蛋汤就搞定啦！ 第二种是锅内放少许油烧热，西红柿切片翻炒片刻后加开水，沸后加搅好的蛋液，起锅洒葱花。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。