苦瓜炒鸡蛋的做法不苦不涩（苦瓜炒鸡蛋的做法不苦）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。苦瓜炒鸡蛋的做法不苦不涩，苦瓜炒鸡蛋的做法不苦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、苦瓜抄蛋的做法：
1：将苦瓜洗净，切片 ，再用盐腌10-15分钟，这样不会苦，炒出来的颜色也非常好看，青绿色的
2：将鸡蛋充分搅拌均匀，最好朝一个方向搅拌
3：锅洗净，放油多放一点大概是100-150克左右（因人而异），待油温到70-80度左右
4：放入鸡蛋迅速翻炒，用我的话说就是放入鸡蛋滑一下，鸡蛋一下锅马上就会冒泡泡，像一朵花，非常的好看，拿筷子将鸡蛋迅速滑散呈进金黄色时装盘，待用。

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5：把多余的油盛出，留少许，放入苦瓜翻炒，七成熟的时候再把滑好的鸡蛋放入一炒，放盐，（苦瓜用盐腌过，放一点点就可以了），放鸡精 ，也可放几粒大蒜，会更香一点，再翻炒均匀，出锅装盘，大功告成。

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注意：苦瓜炒到九成熟就可以了，太熟了口味不怎么好，颜色也会便的发黄。

4、
这是我自己的做法，你可以试一试，肯定不错。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。