自制冷面的做法和配料窍门（自制冷面的做法）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。自制冷面的做法和配料窍门，自制冷面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料: 韩国荞麦面

配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量

调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽

做法：

1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。

2、

2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。

3、

3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。

4、

4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。

5、）

5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。

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6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。

7、

7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。