腌黄瓜条的方法（腌黄瓜条）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。腌黄瓜条的方法，腌黄瓜条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1. 选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂； 2. 用清水洗净，晾干水分； 3. 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完； 4. 第二天开始倒缸，连续倒10多次； 5. 最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜； 6. 如上法腌制，1个月左右便成； 7. 食用时取出改刀调入麻油； 8. 如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐； 9. 放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用； 10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭。

简单版本做法：

材料：黄瓜3000克、海盐150克、甜辣酱、麻油。     1、黄瓜3000克，海盐150克，热水烫过的盆子。     2、黄瓜洗干净控净水分，切成1寸多的小段，盆子最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。     3、一层盐、一层黄瓜的顺序，装满锅子。     4、放在阴凉出腌渍48小时后，就可以了。     用清水浸泡一夜，拌上甜辣酱淋上麻油，青翠爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。