导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。变性淀粉是什么，变性淀粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、变性淀粉是一种经过改...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。变性淀粉是什么，变性淀粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、
变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。
2、此种淀粉具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。
3、只要是可食用的，那么它的生理功能与普通淀粉无异，小儿可以食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。