金针菇煮多久才熟?(金针菇煮多久才熟)

导读 大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。金针菇煮多久才熟?,金针菇煮多久才熟很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、新鲜金...

大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。金针菇煮多久才熟?,金针菇煮多久才熟很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、

1、新鲜金针菇一般煮六七分钟,煮到时候才能吃,不然可能会引起中毒。金针菇中含有少量秋水碱,秋水碱很怕热,加热后就可以将其破坏,在使用前可将金针菇在冷水中泡一两个小时,可让部分秋水碱溶解在水中。

2、金针菇中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维,还有人体所需要的矿物质,且含锌量特别高,对儿童的大脑发育、智力增长很有好处。对于老年人也可以起到健脑益智的作用,我们把金针菇称为菌类当中的脑黄金。

3、建议煮5到10分钟。当然,如果是沸腾开了的火锅的话,2-3分钟即可。总之,如果是新鲜的金针菇,为了保险,尽量多煮煮。涮一会了,看看是否完全软化,完全软化金针菇就能够吃了。味道好,又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎,但屡屡发生的食用金针菇中毒事件让人担心。其实,新鲜的金针菇只要煮熟煮透就能放心食用。

4、没煮熟就吃是绝对不行的。当然,如果买的是市场上出售的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,是可以放心食用的。凉拌或涮锅都非常好。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。