大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。奶油玉米浓汤怎么做,玉米浓汤怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
玉米浓汤是常见的西式汤品,此汤香甜美味,深受欢迎,大家不妨做来尝一尝。玉米浓汤的做法有多种,下面我推荐三种比较常见的做法,供您参考吧。希望您能做出适合自己胃口的玉米浓汤。
玉米浓汤一:玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤、盐、胡椒粉各适量。炒锅加热,放入黄油将其融化。放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可
玉米浓汤二:胡萝卜、芹菜各一根;洋葱半个;鸡蛋一个;牛奶一袋;黄油20克;熟玉米、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精各适量。将鸡蛋打散,胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用;开大火放入黄油在锅中不停搅拌,直至其融化后;放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁;再加入适量的鸡精,并且不停地翻炒直到闻到香味;然后加入适量的清水、玉米及牛奶,改为中火;在等待锅开的时候,把适量的淀粉对水调匀;在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉;最后将鸡蛋均匀洒入锅中,等到锅中出现蛋花,即可关火出锅。
玉米浓汤三:奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒;待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
提醒:
1.要想打出漂亮的蛋花,可以将将鸡蛋打散,并加水2大匙调匀;待玉米汤煮滚后,再从高处慢慢加入蛋液,边加边快速搅拌,才能保证打出的蛋花均匀细腻。
2.如果喜欢玉米味道浓一点,可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料,味道会更鲜。喜欢奶香味重的,可以在最后再加入半杯的纯牛奶,这样汤的味道更香滑。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。