炸土豆做法大全(炸土豆做法)

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大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。炸土豆做法大全,炸土豆做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

材料

土豆2个,面粉是土豆的1/3,花椒粉,盐少许

做法

1、土豆洗净,置高压锅中隔水蒸15分钟;

2、趁热去掉土豆皮,装到保鲜袋中,用擀面杖压碎;

3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中,搅拌均匀,在手中将其按成一个个的小饼;

4、油锅加热,六七分热时,小饼投入,两面焦黄后即可。

材料

土豆2个,玉米淀粉约20克,盐适量,鸡精3克,食用油700克

做法

1、土豆2个洗净擦丝

2、上锅蒸7分熟,放置一容器内备用

3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状

4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上,用手压至约1公分厚的皮状,用刀切成3公分小块

5、将油烧至7成热时,放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可

主料:土豆(黄皮)800克,

辅料:鸡蛋200克,小麦面粉150克,

调料:白砂糖100克,色拉油150克

做法

1.将土豆切成条状上笼蒸至半软;

2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅,炸熟捞出沥油,装盘即成。

材料

土豆750克,无盐奶油0.5大匙,蛋黄1个,三明治火腿1片,低筋面粉适量,全蛋1个,面包粉适量,盐0.25小匙,白胡椒粉少许

做法

1.土豆洗净,刮去外皮,切成片状,蒸熟放入容器内。(土豆片最好直接放在蒸屉上蒸,或者选择带孔的整盘,以免蒸完后存有水分影响到口感。)

2.在蒸好的土豆中加入盐,无盐奶油,蛋黄及白胡椒粉,捣成泥状。

3.接着将火腿切碎,放入土豆泥中搅拌均匀,然后静置待凉。

4.鸡蛋打散,与面粉,面包粉分别装在三个小盘中。

5.把放凉的土豆泥分成6小份,每份搓成圆柱形,再均匀的沾裹面粉,蛋液,面包粉,最后用手轻轻压一下,使面包粉固定。

6.锅烧热后放入少许色拉油,油热后放入做法5的土豆,用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱,也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。