大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。冲海参汤怎么做，参汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、人参一定要隔水蒸炖 开水壶高压锅都可派用场 有许多人经常在吃参，但是吃法却不讲究.不管吃西洋参还是别直参，都是切片含服或冲泡着喝一整天，效果其实都已经被大打了折扣。
2、” 人参怎么个”烧法”呀？许多人的方法都不同,用炖的，也有用煮的。
3、其实吃人参一定要隔水蒸炖。
4、为什么呢？ 原因一：温度是关键。
5、因为人参的有效成分皂甙有个特别的物理性质，震动后产生许多像肥皂的泡沫，持续15分钟以上，如果在高温条件下水烧开一沸腾，参汤会随泡沫满溢出容器而浪费损失、，所以炖参汤隔水蒸炖，外面的加温水有100度，而参盅内的参汤低于100度。
6、用慢火“炖”这样温度均衡80度左右，最保险，其它方法的烧、煮、煎、熬，这样温度太高，参汤和参气会跑掉。
7、 原因二：人参中的活性多肽，活性酶，挥发性成分在加热后容易挥发逃走，所以一定要密封加工。
8、容器也不能用碗、茶杯，而要用专门的参盅——两层密封盖，药用成分不能轻易流失。
9、 在家怎么隔水蒸炖呢？最简单的方法,用家里的烧水的大开水壶，把参盅放在茶壶里隔水炖，听到水开的声音，马上把火关小，总共半小时到一小时就可以了。
10、用高压锅也有同样的效果，但要看牢了，高压锅一响就马上转成小火。
11、最好的炖人参工具是专门的电热炖锅，可设定时间，非常省事。
12、 专家秘诀 1. 切片（片要切薄，有效成分容易渗出来，很多人都是切成段炖 ，很浪费） 2.浸泡（在炖之前，用冷开水先浸半个小时） 3. 冷却（炖好之后，先冷却几分钟，在打开盖子，这样一部分挥发成分冷却后，重新凝结成水回到参汤） 早晨空腹服用人参效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。
13、人参有双向调节作用，早上吃下去，使白天更兴奋，更有神气，更有力气，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成兴奋。
14、烦躁失眠，胸闷，有害身体健康。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。