大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。鲅鱼炖豆腐的营养价值,鲅鱼炖豆腐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料:新鲜鲅鱼切块 豆腐 葱花 姜丝 蒜片 胡萝卜丝
2、调料:料酒 醋 老抽 盐 糖
3、做法:
4、1 锅烧热放入适量植物油,油五成热下入一半葱花、姜丝、蒜片,翻炒出香味放入鲅鱼
5、2 鲅鱼入锅后不要急于翻动,放入豆腐,烹入料酒,少量老抽,适量醋、糖、盐
6、3 用铲子(最好是木铲)轻轻翻动鱼,使之均匀上色,
7、4 倒入热水,稍没过鱼,盖上锅盖,焖15分钟
8、5 15分钟后,打开锅盖,关键的一步在这,放入剩下那部分葱花和胡萝卜丝,加少许鸡精,
9、出锅!
10、说,最后撒剩余的葱花很关键,这是这道菜提味的关键所在。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。