导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。怎么样腌制鸡蛋咸得快还有油，怎么腌鸡蛋不咸又出油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。怎么样腌制鸡蛋咸得快还有油，怎么腌鸡蛋不咸又出油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、什么是腌呢？
2、腌是将原料经过脱水、盐腌、拌制等工序制作而成。腌菜的制作时间较长，所用原料一般为不易入味或者块头较大，成品有风味独特、鲜嫩清脆、口味浓郁的特点。腌又分为很多种方式：盐腌（比如咸菜）、糟腌（比如糟鱼）、醉腌（比如腌虾、腌鲜蛋）、糖醋腌（比如糖蒜、罐头等）。
3、腌鸡蛋出油最好的方法：
4、今天，我们就来说说怎么腌，鸡蛋出油多。腌鸡蛋，最适宜用醉腌的方式。醉腌是以精盐和酒作为主要调味料的腌制方法。具体步骤如下：
5、1）把鸡蛋洗干净，晾干备用
6、2）准备好白酒、精盐，各放入一个碗里。
7、3）先把鸡蛋放进白酒碗内，浸泡一下即可。
8、4）然后，迅速拿出，放至精盐碗内，翻过一周，让鸡蛋沾满盐即可。
9、5）把鸡蛋用保鲜膜包裹起来。
10、6）放置在阴凉处，30天左右即可。
11、这样腌出的鸡蛋，又出油还不咸，特别好吃。大家可以在家尝试尝试，尽量让孩子也参与进来，既能学到知识，还能增添乐趣。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。