蒜苗炒什么好吃素炒（蒜苗炒什么好吃）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。蒜苗炒什么好吃素炒，蒜苗炒什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蒜苗常用来炒的有：

1、蒜苗炒肉丝

主料：蒜苗 (适量)、猪肉 (适量)

辅料：青红辣椒 (适量)

蒜苗洗干净，切成1寸左右的段。

锅内烧热水，把蒜苗放入焯水断生。（这样等下炒的时候就不会要加水了）

断生后的蒜苗捞出备用。

把猪肉、青红辣椒切成丝。

另起锅烧热油，放入肉丝煸炒发白，放入适量的豆瓣酱。

小火把豆瓣酱煸炒出红油。

放入蒜苗煸炒。

最后放入青红辣椒，料酒煸炒。再放入适量的盐和鸡精即可出锅。

2、蒜苗炒鸡蛋

主料：蒜苗 (300g)、鸡蛋 (3个)

辅料：葱 (适量)

蒜苗洗干净切成小段。

鸡蛋打成鸡蛋液。葱花切好。

把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。

锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。

倒入蒜苗翻炒变软。

再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。

加入适量盐，盛出装盘即可。

小窍门：蒜苗不要炒太久，变软了就差不多了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。