高丽菜是啥（高丽菜是什么）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。高丽菜是啥，高丽菜是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

包菜其实就是高丽菜。

高丽菜其实就是平常吃的卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”，是一种常见蔬菜。

营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素、各种矿物质以及钙、钾等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A（以β胡萝卜素形式），并且具低脂肪、低热量的优点。

扩展资料

按其形状，可分为平、尖、圆头三种。

1、尖头

叶球小而尖，近似牛心形，内茎长，中肋粗，品质中等，多为早熟小型品种。主要品种有小牛心、大牛心等。

2、圆头

叶球呈圆球状，浅绿色，球形圆滑整齐，包心实，品质好，单球重0.5～1.5公斤。多为早熟或中熟的中型品种。

3、平头

叶球为扁圆球状，体型大，结球紧实，单球重1.5公斤以上。多为晚熟的大、中型品种。

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