玉米的营养成分有哪些（玉米的营养）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。玉米的营养成分有哪些，玉米的营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、营养成分： 　　碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，膳食纤维6.9克 　　玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。

2、 友情提示： 　　在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。

3、 　　这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。

4、 　　为避免这种情况，最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。