香酥鸡腿正宗做法视频（香酥鸡腿）

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1、香酥鸡腿的制作材料：

主料： 鸡腿600克 调料： 姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克
香酥鸡腿的特色：色泽金黄，外香里酥。

2、

教您香酥鸡腿怎么做，如何做香酥鸡腿才好吃

　 1.鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

3、 　　2.将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

4、 　　3.炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

5、

香酥鸡腿的制作要诀：

　　本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿； 因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

6、
小帖士-食物相克： 　 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。