黄鳝炖汤放什么最搭配（黄鳝炖汤的做法大全）

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1、先把黄鳝剥皮开膛洗净，用热水去掉黄鳝外皮黏液，准备好各样佐料。

2、油烧热后，先把小葱、姜片下锅试油，放入微量盐、食用糖。

3、接着黄鳝入锅，加入肉桂、八角等等干料，翻炒约5分钟。

4、注入开水适量，放入花椒（用纱布扎袋）、枸杞、条参、当归等药物，大火炖10分钟。

5、加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分钟，加入盐调整咸淡。

6、滴少许白酒去除腥膻，放入切好的青椒丝，加入小磨油。

7、装盘出锅.。

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