导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。凉面的做法及调料，四川凉面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1,煮面或者蒸...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。凉面的做法及调料，四川凉面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1,煮面或者蒸熟,面条用圆的细切面(重庆是要放碱的面条) 2,将面捞出,用筷子挑散开,同时放食油拌匀,挑拌时,最好在风扇下进行 3,凉后即可拌了,重要的是作料,北京一般都可以找全的: 蒜泥水, 生姜水, 葱花, 花椒粉(已霉变的不用), 胡椒粉, 白糖, 酱油(优质), 香醋 油辣子(四川人家自制的那种) 绿豆芽(水焯熟) 榨菜末 4,各种作料多少自便,吃完了别忘洗碗.。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。