五仁馅料的做法窍门（五仁馅料的做法）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。五仁馅料的做法窍门，五仁馅料的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

五仁馅的做法：主料：南杏仁 50克， 核桃 50克 ，芝麻 30克 ，葵花子仁 70克 ，腰果50 克，小麦面粉55克 ；调料： 黄油85克， 白糖90克 ；

拿出家里还没来得及吃掉的果仁们

如果果仁是生的，要用无油无水的干锅炒一下，炒果仁的时候要用中火，并且不停的翻动，以免炒糊，

炒好的果仁，晾凉后和其他果仁放在一起用擀面杖碾碎。其他果仁都很好碾碎，就是这个大杏仁需要耐心和力气

普通面粉放到无油无水的干锅里用中火炒成熟面。白色的面粉变成浅褐色即可关火

取个大碗，把果仁碎、糖、熟面粉、已经放置室温软化的黄油放在一起搅拌均匀即可

包汤圆前将五仁馅揉成等分的小圆球备用。

小技巧：1、大家可以根绝自家的果仁存货情况来制作属于自己的五仁馅，腰果、白芝麻、开心果、松子、小胡桃都可以往里放。

2、不过要注意的是：熟果仁可以直接用，生果仁需要用干锅炒熟或者用开箱烘焙后再用，如果家里的果仁已经受潮了，也要先用烤箱或者不放油的干锅焙一下。还有，如果家中有大油的话用大油调馅会更香。做好的五仁馅一次用不了可以冷冻保存以后用，不包汤圆做月饼也好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。