腌黄瓜咸菜的做法配方10斤黄瓜（腌黄瓜咸菜的做法配方）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。腌黄瓜咸菜的做法配方10斤黄瓜，腌黄瓜咸菜的做法配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。

1.黄瓜、辣椒洗净晾干，黄瓜切段，辣椒去种，洒盐一斤（不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。) 七到八小时后把水倒掉。 ２.火上做锅,放油,油热后加姜片、花椒少许，然后加入酱油、白糖、老酒、精盐、味精适量，待把酱油煮开，找一容器倒入晾凉。

３.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。