煮排骨是冷水下锅还是热水下锅好（煮排骨）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。煮排骨是冷水下锅还是热水下锅好，煮排骨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

莲藕炖排骨的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

主料：莲藕200克,排骨300克,红枣3粒。
调料：葱结10克,姜片10克,盐8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油适量。

1、将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。

2、锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中国]

3、沙锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。