导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。大蒜已列入肺结节发物名单，大蒜生吃好还是熟吃好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。大蒜已列入肺结节发物名单，大蒜生吃好还是熟吃好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、大蒜素不耐高热，煮熟后其营养成分易受破坏，以致降低杀菌防癌效果，故大蒜生吃为好。
2、
新鲜大蒜保存到初春会自然生芽或干瘪，即使是在大蒜产区，也不可能常年吃到新鲜大蒜。
3、因此可以腌制成糖醋蒜或咸大蒜，但腌制后的大蒜药用效果略逊。
4、
初吃大蒜者还可以把大蒜捣成蒜泥，加酱油或芝麻油等，调凉拌菜，先适应蒜味，逐步改变不吃生大蒜的习惯。
5、
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。