个性菜谱名字大全（个性菜谱）

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虎皮尖椒的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：微辣    工艺：炒

主料：辣椒(青,尖)500克 调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

1. 将辣椒去蒂、籽洗净； 2. 葱姜切丝； 3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用； 4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。

菜系及功效：家常菜谱 私家菜

主料：土豆400克。 调料：雀巢奶粉,白糖,色拉油各适量。

土豆去皮，切细丝，油炸至脆，加奶粉、白糖拌匀即可。

土豆切丝后用水漂洗，降低其淀粉含量，可使油炸后的土豆丝更显酥脆，不易焦黑。

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜 清热解毒食谱

主料：苦瓜 调料：枸杞子,雪碧,橙汁,蜂蜜

做法: 1.苦瓜洗净,对半剖开,用铁勺刮去里面的瓤,怕苦的尽量刮的干净点.   2.苦瓜在流动的水里清洗(这一步同样是为了去苦味),再放在凉开水里浸泡.  3.取雪碧一罐倒入容器,放入枸杞子一把,然后把苦瓜从凉开水里取出沥干放入雪碧浸泡至少一个晚上. 4.吃的时候把苦瓜捞出,用少许橙汁调入蜂蜜做成蘸料,蘸着吃.

提示：去苦瓜的苦味还有个办法,就是苦瓜里放盐腌一会,再洗掉.爱吃苦味的就不需要这么麻烦了,呵呵...

小帖士-健康提示： 夏天吃这个清热去火,爽翠可口

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。