蟹黄豆腐羹的做法大全窍门（蟹黄豆腐羹的做法）

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蟹黄豆腐羹的做法

1.

准备材料

2.

咸蛋黄取6个放入小碗里，放入一汤匙料酒，放入蒸锅里，开锅后蒸十分钟，碗上最好盖保鲜膜

3.

豆腐冲洗干净，切成需要的大小

4.

蒸熟的咸蛋黄用汤匙压碎

5.

炒锅里放适量的油，放入蛋黄翻炒

6.

炒至蛋黄膨胀，膨胀出很多沫沫

7.

放入豆腐块

8.

轻轻翻动豆腐，使之与蛋黄全部混合均匀，放入少许的盐

9.

再放入适量的清水，力量以没过豆腐为准

10.

大火烧开，转中火烧五分钟左右，倒入水淀粉

11.

用锅铲轻轻推动豆腐，再次烧开后用盐调味

12.

起锅后撒适量的葱末，少许的枸杞装饰一下即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。