导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。中筋低筋高筋三种面粉的区别，低筋面粉在超市叫什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。中筋低筋高筋三种面粉的区别，低筋面粉在超市叫什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、低筋面粉一般在面粉包装上印：特一粉、特级精粉、蛋糕粉、薄力粉。
2、扩展资料：
3、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
4、做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
5、参考资料：
6、低筋面粉-百度百科
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。