大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。榨广椒炒鸡蛋的做法，榨广椒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
三种经典做法
1、清炒榨广椒
1.准备适量葱花、大蒜末。
2.锅中放入适量食用油，慢火煎熟。
3.将榨广椒倒入煎熟的食用油中，慢火翻炒2-3分钟，起锅前将葱花或大蒜末撒入已炒好的榨广椒即可。
榨广椒本身有盐，所以在翻炒过程中可以不用加盐，口味重者除外。
2、榨广椒炒土豆片的做法
1.准备适量葱花、大蒜末
2.土豆去皮、洗净切薄片。
3.将切好的土豆片用水5分钟后取出待炒。
4.锅中放油，将土豆片炒熟。
5.将榨广椒倒入炒熟的土豆片中慢火翻炒1-2分钟，起锅前将葱花或大蒜末撒入已炒好的榨广椒即可。
榨广椒本身有盐，所以在翻炒过程中可以不用加盐，口味重者除外。
3、榨广椒炒腊肉
1.准备250g五花腊肉，以肥瘦相间为佳。准备适量葱花、大蒜末、生姜末。
2.用温水将五花肉浸泡2-5个小时，洗净后煮10分钟，充分去硬去盐，并将肉切小片待炒。
3.将肉片放入锅中，文火慢煎，时间控制在1-2分钟为宜，煎好后根据个人饮食习惯，可在油中放入适量大蒜末或生姜末，增香提味。
4.将榨广椒倒入锅中，和煎好的腊肉一起慢火翻炒2-3分钟，起锅前酱葱花或大蒜末撒入已炒好的榨广椒即可。
榨广椒本身有盐，所以在翻炒过程中可以不用加盐，口味重者除外。
三种家常做法
1、榨广椒炒鸡蛋
1、准备榨广椒60g左右（具体可根据个人口味增减），鸡蛋四个，葱少许。
2、鸡蛋打散，小葱切成葱花，蛋液里放入适量葱花，
3、炒锅加油，油烧热后下入蛋液，趁蛋液未凝结之时，迅速用筷子划散炒熟盛出，注意鸡蛋炒得越碎越好。
4、锅内加极少油，趁低油温炒鲊广椒，将鲊广椒炒散炒干后，加入之前炒好的鸡蛋炒均匀后即可盛盘。
榨广椒本身有盐，所以在翻炒过程中可以不用加盐，口味重者除外。
2、榨广椒炒米饭
1、准备食材：白菜、瘦肉、胡萝卜、榨菜、青椒、榨广椒
2、胡萝卜、青椒、榨菜切丝，白菜切碎备用。
3、瘦肉切丝，加入料酒，生粉，生抽，拌匀腌制五分钟。
4、热锅倒少许油，放入肉丝，炒均匀变色捞出。
5、锅内放油，胡萝卜丝、青椒丝倒入炒成半熟，倒入白菜、榨菜、肉丝继续炒，加生抽、老抽、辣椒酱炒熟，出锅装碗放一边。
6、热锅加油，倒入剩饭，最好先用手将其捏碎，炒匀炒散，加入步骤4的拌菜，继续炒，加两勺榨广椒，炒匀，完工。
榨广椒本身有盐，所以在翻炒过程中可以不用加盐，口味重者除外。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。