凉拌冷面的做法酸甜（凉拌冷面）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。凉拌冷面的做法酸甜，凉拌冷面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　冷面的做法

　　冷面的原料：面条

　　冷面的配料：泡白菜、泡桔梗、卤牛肉、青瓜、熟鸡蛋、番茄、姜、蒜、洋葱、鸡精、陈醋、砂糖、精盐

　　1、面条煮熟后马上过冷开水，滤干，快开始拌面的之前10分钟，把冰箱冻好的一盒小冰块全部拌入面条中，让面条快速冷冻，同时面条也不会浸泡过渡过软

　　2、鸡蛋煮熟切片、卤牛肉切片、蟹条煮熟撕条、番茄切片、青瓜削皮切丝待用

　　3、冷汁的做法：烧开小半锅水，放入洋葱和姜蒜片，烧开后倒出清汤，汤中调入鸡精、糖、醋、盐，为了为冷汁快速冷却，我直接放到冰箱冷冻室放了30分钟，很冻

　　4、碗里装入滤干冰块的冷面，把所有的配菜都铺在上面，最后浇上冷汁即可。

资料来源于中国吃网 菜谱大全 详细的做法与组图请点击： http://www.6eat.com/Baike/CookShow/187901_0

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。