芸豆炒肉的做法家常菜（芸豆炒肉）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。芸豆炒肉的做法家常菜，芸豆炒肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先把芸豆切丝，肉切丝。

2、芸豆，先在开水里焯下以确保等下和肉炒的时候更好入味，焯的时候加点盐（因为芸豆历来都有：打死不进味，的称呼）肉用少量的水豆粉合匀，然后下油：待油热后，下姜蒜炒香，，然后下豆瓣酱一起炒香，下肉爆炒，待断生后下芸豆，常好味正。

3、即可起锅。

4、（由于芸豆有焯水所以不要炒太久，）芸豆焯水的好处是，炒肉的时候不会把肉给炒老了，否则等芸豆好了肉也差不多干了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。