导读 大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。五香萝卜干的腌制方法大全 脆爽，五香萝卜干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！≮美食...
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。五香萝卜干的腌制方法大全 脆爽，五香萝卜干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
≮美食原料≯
白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。
1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；
2、将萝卜切成粗条，晾晒至干；
3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；
4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。