干煸鱿鱼的做法大全 家常炒菜窍门(干煸鱿鱼的做法)

导读 大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。干煸鱿鱼的做法大全 家常炒菜窍门,干煸鱿鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。干煸鱿鱼的做法大全 家常炒菜窍门,干煸鱿鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、干煸鱿鱼丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 干煸鱿鱼丝的制作材料:主料:干鱿鱼150克,猪肥瘦肉100克,绿豆芽100克,菜油100克,精盐2克,味精1克,料酒15克,酱油10克,白糖2克,芝麻油10克。 干煸鱿鱼丝的特色:干香味美,豆芽脆嫩,风味独特。 教您干煸鱿鱼丝怎么做,如何做干煸鱿鱼丝才好吃①鱿鱼去头、尾、骨,横着切成丝,用温水洗净,沥干水分。肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝,绿豆芽去芽瓣及根。 

1、②锅置旺火上,下油烧至六成热,下鱿鱼丝煸炒一下,烹入料酒煸炒,加入肉丝,待肉丝水分将要煸干时,再加入精盐、白糖、酱油、料酒炒香,加豆芽煸炒至断生,加入味精,淋上芝麻油装盘即成。

2、决窍: 鱿鱼应先在火上烤软后再切丝,肥瘦肉的比例以3:7为宜,豆芽不宜久炒。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。