研究人员记录了咖啡对肠道的影响

咖啡饮用者知道咖啡有助于保持肠道运动，但德克萨斯州的研究人员正试图找出确切原因，而且似乎与咖啡因无关，根据DigestiveDiseaseWeek®(DDW)提供的一项研究2019年，研究人员将大鼠咖啡加入培养皿并将其与培养皿中的肠道细菌混合，发现咖啡可以抑制细菌和增加肌肉运动，无论咖啡因含量如何。

“当大鼠用咖啡治疗三天时，小肠肌肉收缩的能力似乎有所增加，”该研究的第一作者，内科医学副教授施轩铮博士说。加尔维斯顿德克萨斯医疗分公司。“有趣的是，这些效果与咖啡因无关，因为不含咖啡因的咖啡具有与普通咖啡相似的效果。”

人们早就知道咖啡会增加肠蠕动，但研究人员并没有指出具体的原因或机制。研究人员检查了当粪便物质在培养皿中暴露于咖啡时细菌的变化，并研究了大鼠在三天内摄入不同浓度的咖啡后粪便的成分。该研究还记录了肠道和结肠平滑肌的变化，以及直接暴露于咖啡时肌肉的反应。

该研究发现，培养皿中粪便中细菌和其他微生物的生长受到1.5%咖啡溶液的抑制，微生物的生长甚至低于3%的咖啡溶液。脱咖啡因咖啡对微生物组具有类似的作用。

在给大鼠喂食咖啡三天后，他们的粪便中的细菌总数减少了，但是研究人员表示需要更多的研究来确定这些变化是否有利于被认为是“好”细菌的肠杆菌，或被认为是阴性的肠杆菌。

大鼠的下肠和结肠中的肌肉在摄取一段咖啡后显示出收缩能力增加，并且当肌肉组织直接在实验室中暴露于咖啡时，咖啡刺激小肠和结肠的收缩。

这组作者说，这些结果支持了进一步临床研究的必要性，以确定咖啡饮用是否可能是手术后便秘或肠梗阻的有效治疗方法，其中肠道在腹部手术后停止工作。